delphi\source\rtl70\windos.pasにGetEnvVarという関数が定義されています。
このunitをusesするか、必要な関数の部分だけ切り出して使うのがいいでしょう。
この関数が標準のunitから外されたのは、おそらくWin32では同等の機能が
APIとして定義(GetEnvironmentValiable API)されているからだと思われます。

Original document by ataru(SGR03043)

ここにあるドキュメントは NIFTY SERVEの Delphi Users' Forum FDELPHIに寄せられる質問の中から、よくある質問への回答を FDELPHIのメンバーがまとめたものです。　したがって、これらの回答はボーランド株式会社がサポートする公式のものではなく、掲示されている内容についての問い合わせは受けられない場合があります。